西厨领班/厨师

1、沟通能力较强；
2、两年以上中高端酒店西餐厅工作经验；
3、目前主要招早餐档自助餐厨师；
岗位职责：
1、负责酒店客用早餐出品，按酒店标准出餐；
2、确保所有食品的品质并及时送达，保证早餐不出现断档；
3、负责西餐正餐的简餐；
4、能承受酒店偶尔的围餐工作，菜系不论；
5、懂得合理控制采购成本，用料成本；
6、厨房库存管理，在以成本优先的原则基础上，及时盘点原料和设备，进行库存补充，避免有存货过多而导致的浪费；
7、有足够的资源可进行供应链的多选和优化；
8、及时了解客人对菜品反馈并有计划性地变换；
9、管理好厨房团队，负责团队的工作安排、培训、协调等；
10、做好食品安全规范、操作流程规范等制度；