餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保服务质量与运营效率；
2、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保部门利润目标的达成；
4、组织并实施员工培训计划，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮团队；
5、策划并执行餐饮促销活动，结合市场动态调整经营策略，提升餐厅营收与品牌影响力；
6、定期分析经营数据，提交运营报告，提出改进建议并落实执行；
7、确保餐饮部符合卫生、安全及环保标准，遵守相关法律法规。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店或高端餐饮行业运营模式；
2、优秀的团队领导与沟通协调能力，能有效激励员工并处理复杂问题；
3、对成本控制、食品安全及服务质量有深刻理解，具备数据分析与决策能力；
4、工作细致、责任心强，能适应高强度工作压力；
5、有创新意识，能够根据市场变化调整经营策略；
6、具备相关职业资格证书（如餐饮管理、食品安全等）者优先。