西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并落实西餐厅的销售计划及成本控制方案，完成既定的营收与利润目标。
3、监督餐厅卫生、安全及服务流程，确保符合希尔顿品牌标准及当地卫生法规要求。
4、定期组织员工培训，提升团队服务技能与专业素养，维护希尔顿品牌服务形象。
5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并优化服务流程，提升顾客满意度。
6、与厨房团队紧密协作，优化菜单设计及出品流程，提升菜品竞争力。
7、负责餐厅物资管理，包括设备维护、餐具盘点及耗材采购，控制运营成本。
【岗位要求】
1、具备酒店或高端西餐厅管理经验，熟悉西餐服务流程及运营模式。
2、出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性并提升整体服务水平。
3、较强的成本意识和数据分析能力，能独立制定经营计划并推动执行。
4、优秀的沟通协调能力，能与跨部门团队高效合作。
5、具备敏锐的服务意识，能快速应对顾客需求及突发状况。
6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班。