中餐厅厨师长

1、主要负责中餐厅，擅长上海崇明菜，家常菜。同时也可以基本操作其它菜系，针对不同时节做出菜品调整，保证食品质量。
2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。
3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。
4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，酒店内不得吸烟。未经许可不得以任何动用食堂物品。
5、服从领导安排，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。
6、对餐饮员工排班轮休管理
7、每日收货以及采购单审理