餐饮经理

任职资格：
1.50周岁及以下，大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业优先；
2.2年以上餐饮管理经验，熟悉服务流程标准，有酒店或餐饮筹开经验优先；
3.掌握餐饮业务知识，有良好客户服务意识，能处理投诉，熟悉管理软件；
4.具备组织管理、沟通及团队合作能力，工作负责，有责任心和服务意识；
5.条件优秀者可适当放宽要求。
岗位要求：
1.制定年度经营计划、营销战略及预算目标，分析市场趋势与经济数据调整经营策略；
2.建立服务流程SOP及设备维护规范，监督餐厅/酒吧/宴会厅日常运营标准，实施现金安全管理与存货控制程序；
3.创新市场营销与产品，开发特色菜单、酒单及主题餐饮活动，策划促销策略与会员专属权益方案；
4.成本控制与采购管理，审核采购预算，建立经济订货模型，谈判供应商条款，优化库存周转率；
5.团队建设与绩效管理，制定岗位编制及多技能培训计划，实施绩效考核与员工职业发展通道，开展员工关怀计划；
6.制定超预期服务标准并持续迭代，处理客诉并建立满意度追踪机制，设计VIP客群定制化餐饮体验；
7.落实食品安全（HACCP）及质量体系，执行能耗节约与设备安全巡检制度；
8.跨部门协同与应急响应，联动采购/财务/市场部门资源调配；
9.搭建经营报表系统（收入/损耗/客诉），维护运营日志及技术文档存档；
10.完成领导交办的其他工作。