打荷学徒

【岗位职责】
1、协助打荷主管完成每日食材的接收、分类与储存，确保食材新鲜、摆放整齐；
2、负责荷台区域的清洁卫生，保持工作台面、地面及工具设备的干净整洁，符合食品安全标准；
3、根据菜品出单顺序，准确、及时地完成配菜、装盘、围边等打荷工作，配合灶台厨师高效出菜；
4、学习并掌握各类食材的切配，逐步提升对菜品造型和出品标准的认知；
5、负责餐前准备，包括餐具、酱料、装饰物的补充与归位，确保开餐期间物料充足；
6、餐后协助整理荷台，清理剩余食材，按规定分类处理垃圾，并完成厨具的清洗与归位；
7、服从厨师长及上级的工作安排，主动配合团队完成高峰时段的出餐任务，保障厨房运作顺畅；
8、在保证本职工作的前提下，积极学习其他厨房岗位的基础技能，作为晋升厨师方向的储备人才。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄均不限，欢迎餐饮行业新人投递，入职后有专人带教；
2、有责任心，对待工作认真细致，不因繁琐或重复而降低标准；
3、有上进心，愿意主动学习厨房各项技能，有长期在餐饮行业发展的意愿；
4、手脚麻利，反应敏捷，能适应快节奏的厨房工作环境；
5、吃苦耐劳，服从管理，具备良好的团队合作意识和沟通能力；
6、注重个人卫生，无不良嗜好，认同并遵守餐厅的食品安全与操作规范。