【岗位职责】
1、负责各类甜品的制作,包括但不限于蛋糕、慕斯、布丁、冰淇淋等,确保出品质量稳定;
2、独立完成裱花、装饰等工艺,保证产品外观精美、符合标准;
3、根据季节或节日需求,参与新品的研发与创新,优化现有产品配方;
4、严格把控原材料质量,合理控制成本,避免浪费;
5、维护工作区域的卫生与安全,确保符合食品安全及卫生标准;
6、协助库存管理,及时上报原材料需求,确保生产供应充足;
7、配合团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、年龄20-40岁,身体健康,无不良嗜好;
2、1年以上甜品制作或裱花工作经验,熟悉各类甜品工艺流程;
3、具备扎实的裱花技巧,能独立完成蛋糕装饰及创意设计;
4、了解食品安全法规及卫生操作规范,责任心强;
5、具备一定的创新能力,对市场流行趋势敏感;
6、能适应快节奏工作环境,具备良好的团队协作能力;
7、有烘焙相关证书或知名甜品店工作经验者优先。
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