打荷

【岗位职责】
1、负责厨房食材的初步处理、清洗、切配及准备工作，确保食材符合烹饪标准；
2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰，保证出品的美观与品质；
3、及时清理工作区域，保持厨房环境整洁，符合卫生安全标准；
4、根据菜单需求，提前备好所需食材及调料，确保烹饪流程高效顺畅；
5、协助管理厨房设备及工具，定期检查维护，确保正常使用；
6、配合厨师团队完成其他临时性工作任务，确保厨房运营有序。
【岗位要求】
1、3年以上酒店或高端餐饮行业打荷工作经验，熟悉厨房操作流程优先；
3、具备扎实的刀工技能，能熟练处理各类食材；
4、工作细致认真，责任心强，具备良好的团队协作能力；
5、能适应高强度工作节奏，具备较强的抗压能力；
6、持有健康证，熟悉食品安全及卫生管理规范。