点心主管

【岗位职责】
1、负责点心厨房的日常运营管理，包括人员调配、工作安排及出品质量控制
2、研发创新点心产品，定期更新菜单，确保符合酒店定位及市场需求
3、监督点心制作流程，严格执行食品安全及卫生标准
4、控制点心部门成本，合理管理原材料采购及库存
5、培训并指导点心厨师团队，提升整体技能水平
6、协调与其他厨房部门的工作配合，确保餐饮服务顺畅
7、定期盘点设备器具，维护厨房设施的正常运转
【岗位要求】
1、具备扎实的中式点心制作专业技能
2、熟悉各类点心原料特性及工艺流程
3、有较强的团队管理能力和沟通协调能力
4、能承受工作压力，适应酒店行业工作时间安排
5、具备成本控制意识和食品安全管理知识
6、有创新意识，能根据季节和市场变化调整产品
7、持有相关职业资格证书者优先