西厨甜品面包领班/厨师

工作职责
全面负责西厨冷房及甜品面包区域的日常运营管理，统筹全流程出品，严格把控产品质量与出菜效率。
监督并指导团队成员完成食材预处理、甜品面包制作及艺术摆盘工作，规范操作标准。
严格执行食品安全与厨房卫生管理标准，确保所有操作环节符合国家相关法规要求。
协助主厨开展菜单研发与产品创新工作，结合季节变化与市场趋势，定期推出时令新品。
负责甜品面包区域的食材库存管理，合理管控物料用量，控制运营成本，减少食材浪费。
负责新入职员工的岗位培训与技能指导，提升团队整体专业水平与协作效率。
任职要求
中专及以上学历，餐饮、西点烘焙相关专业优先。
拥有 1年以上西厨冷房或甜品面包制作相关工作经验，熟悉岗位全流程运作。
精通各类西式冷盘、甜品及面包的制作工艺，具备良好的艺术审美与摆盘技巧。
具备一定的团队管理能力与沟通协调能力，能够高效带领团队完成日常工作。
年龄 18-29 岁，身体健康，吃苦耐劳，能够适应餐饮行业高强度的工作节奏与弹性排班。
持有有效健康证，具备食品安全或卫生相关证书者优先考虑。