一级厨师

岗位职责/职位描述：
1、 在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。
2、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
3、根据客人点单要求、为客人准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
4、正确操作所有的设备、器具和机器。
5、可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。
6、可以被要求进行盘存工作。
7、清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。
8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
候选人应具备以下特质：
1、同岗位工作经验二年以上，或相关烹饪专业毕业。
2、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3、了解食品卫生法。
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。