厨师主管 Chef de Partie

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保食品出品质量与安全标准
2、监督食材验收、储存及加工流程，控制成本损耗
3、研发符合酒店定位的菜品，定期更新菜单
4、培训指导初级厨师，落实标准化操作流程
5、协调宴会及特殊活动餐食准备，保障出餐效率
【岗位要求】
1、具备西餐/融合菜系专业烹饪技能，熟悉厨房设备操作
2、能适应早中晚轮班制，承受高强度工作压力
3、掌握食品安全法规
4、有团队协作意识，具备基础英语沟通能力者优先
5、持有健康证及相关职业资格认证