管事部主管

【岗位职责】
1、负责管事部日常运营管理，确保餐具、厨具、设备等清洁、消毒及维护工作符合酒店卫生标准；
2、制定并执行管事部的工作计划及排班，合理分配工作任务，确保部门高效运转；
3、监督并检查餐具、玻璃器皿的清洁质量，确保其符合酒店服务标准；
4、管理管事部库存，包括清洁用品、餐具及设备的采购、领用及盘点，控制成本；
5、培训并指导管事部员工，提升其专业技能及服务意识，确保团队协作顺畅；
6、定期检查及维护洗碗机、消毒设备等，确保其正常运行，及时上报维修需求；
7、协助餐饮部门完成大型宴会或活动的餐具准备工作，确保服务流程顺畅；
8、落实酒店安全及卫生政策，确保工作环境符合相关法规及标准。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有管事部或后勤管理经验者优先；
2、熟悉餐具清洁、消毒流程及设备操作，了解酒店卫生及安全标准；
3、具备较强的组织协调能力，能够高效安排团队工作并解决突发问题；
4、责任心强，注重细节，能够确保工作质量符合高标准要求；
5、具备基本的库存管理及成本控制意识；
6、良好的沟通能力，能够与餐饮部、采购部等其他部门有效协作；
7、能够适应倒班工作制，具备较强的抗压能力。