主厨

该岗位是招聘西厨副厨师长
部门第二负责人
【岗位职责】
1、协助西厨厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量稳定且符合标准
2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客用餐体验
3、监督食材的验收、储存及使用，确保食品安全与成本控制
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率
5、维护厨房设备，确保操作规范及卫生标准符合酒店要求
6、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务流程顺畅
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系制作工艺
2、有一定的厨房管理经验，能够高效安排团队工作
3、对食材品质有敏锐的判断力，注重食品安全与卫生
4、具备良好的沟通协调能力，能承受高强度工作压力
5、有创新意识，能够根据市场需求调整菜品结构
6、工作细致认真，具备团队合作精神