上合建国饭店-砧板厨师

【岗位职责】
1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作
2、根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格，确保出品质量
3、负责砧板区域的卫生清洁及设备维护，保持工作区域整洁有序
4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制
5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程和标准
6、配合其他岗位完成厨房日常运营工作
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，熟悉各类食材的切配方法
2、了解厨房卫生及食品安全相关知识
3、能适应酒店餐饮行业的工作节奏和强度
4、工作认真负责，具备团队协作意识
5、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗
6、身体健康，持有有效的健康证明