Scilla西餐主管厨师

加分项：会流利的说英语并且能日常交流
岗位职责：
1、熟练掌握分管部分之设备运作，熟悉当地食品卫生法
2、协助按照标准菜谱进行烹制菜肴
3、了解食品原材料质量，以确保高质量的出品
4、协助配合管各部，确保所用工具及工作区域卫生整洁
5、协助本部与各分部的协调工作，确保提供客人满意的服务
6、熟悉并掌握零点菜单的基本烹饪方法
7、与传菜部保持良好配合，确保出菜及时
8、严格管理岗位之设备与用具，控制损耗及流失
9、严格执行《食品卫生法与制度》，注意个人卫生及仪表
10、确保所用工具及工作区域卫生清洁
任职要求:
1、能吃苦耐劳、团结协作有一定人员管理经验
2、相关行业经验1-5年
3、有西餐相关厨房工作经验