酒店冷房厨师

【岗位职责】
1、负责酒店冷房菜品的制作与出品，确保食品质量和卫生标准符合要求
2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、刺身等冷食，保证出品美观与口感
3、每日检查食材新鲜度，合理控制食材成本，减少浪费
4、维护冷房工作区域的清洁与消毒，严格执行食品安全规范
5、配合厨房团队完成其他相关工作
【岗位要求】
1、具备冷房厨师相关工作经验者优先，无经验可培训
2、熟悉冷食制作工艺及摆盘技巧，对食材保鲜有基本认知
3、能够适应早晚班次安排，具备团队协作意识
4、持有健康证，无食品行业从业禁忌
5、工作细致认真，具备较强的责任心和食品安全意识