陕菜炒锅

【岗位职责】
1、负责陕菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据餐厅经营需求，参与陕菜菜单的研发与创新，提出合理化建议；
3、严格把控食材选用、备料及烹饪流程，保证食品安全与卫生；
4、协助后厨团队完成日常备餐、出餐及高峰期高效运作；
5、维护厨房设备，保持工作区域整洁有序。
【岗位要求】
1、3年以上陕菜烹饪经验，熟悉陕菜传统工艺及现代创新技法；
2、对陕菜文化有深刻理解，具备菜品研发能力和创新意识；
3、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力和团队协作精神；
4、持有健康证，遵守食品安全操作规范；
5、有知名陕菜餐厅工作经验或获奖经历者优先。