店长

【岗位职责】
1、全面负责门店日常运营管理，统筹前厅、后厨及后勤各部门工作，确保门店高效有序运转；
2、制定并执行门店年度、季度、月度经营目标，分解任务指标，带领团队完成营业额、毛利及成本控制目标；
3、监督菜品出品质量与食品安全，严格执行餐饮行业卫生标准和操作规范，处理顾客投诉及突发事件，维护品牌形象；
4、负责门店人员管理，包括排班考勤、培训带教、绩效考核、团队建设及人才梯队培养，降低员工流失率；
5、管理门店物料采购、库存盘点及设备维护，合理控制损耗，优化运营成本；
6、分析经营数据，根据市场变化和客流特点制定营销推广方案，提升门店营收及顾客满意度；
7、执行公司各项规章制度和政策，定期向上级汇报经营状况，协调门店与公司各部门的沟通衔接。
【岗位要求】
1、学历不限，具备5年以上餐饮行业工作经验，其中至少2年以上同岗位门店管理经验；
2、熟悉餐饮门店全流程运营管理体系，精通成本控制、食品安全及人员管理；
3、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力和抗压能力，能适应餐饮行业工作节奏；
4、具有良好的服务意识和经营分析能力，能根据数据调整经营策略；
5、性格稳重，责任心强，处事公正，具备处理突发事件和顾客投诉的丰富经验；
6、认同公司企业文化，愿与公司长期共同发展。