全日制餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，包括但不限于人员排班、服务标准执行、菜品质量把控等；
2、制定并优化餐厅服务流程及管理制度，确保高效、有序的运营；
3、监督餐厅卫生、安全及食品安全标准的执行，确保符合相关法规及酒店要求；
4、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化；
5、处理顾客投诉及突发事件，提升顾客满意度；
6、定期组织员工培训，提升团队服务意识及专业技能；
7、与其他部门协调合作，确保餐厅运营与酒店整体目标一致；
8、完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业相关工作经验，有餐厅管理经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力；
3、具备良好的沟通协调能力及团队管理能力；
4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力；
5、具备基础的财务知识，能够进行成本核算与控制；
6、对食品安全及卫生管理有清晰认知；
7、能适应弹性工作时间，包括节假日及早晚班安排。