工作内容:
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,包括餐厅、大堂吧等区域的运营与服务标准执行;
2、制定并落实餐饮部年度预算、经营计划,达成营收与利润指标;
3、监督食品卫生安全及服务质量,确保符合五星级酒店标准;
4、优化餐饮成本控制体系,管理食材采购、库存及损耗控制;
5、策划并执行季节性菜单更新、主题营销活动及VIP客户接待方案;
6、负责餐饮团队建设,包括员工培训、排班管理及绩效考核;
7、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象。
岗位要求:
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先;
2、同岗位管理经验;
3、精通餐饮运营全流程,熟悉食品安全管理体系;
4、具备出色的成本控制能力与数据分析能力;
5、优秀的团队管理能力;
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