员工食堂厨师

【岗位职责】
1、负责员工食堂一日三餐的菜品制作，包括主副食搭配、烹饪及出品，确保按时供餐及餐品质量。
2、根据季节变化和员工需求，合理制定每周菜谱，做到营养均衡、口味多样，控制食材成本。
3、负责厨房食材、物料的验收、储存及盘点工作，确保食材新鲜、符合卫生标准，杜绝浪费。
4、严格遵守食品安全操作规范，做好厨房设备、用具及环境的日常清洁与消毒，确保后厨卫生达标。
5、协助厨工完成切配、打餐、留样等工作，确保食堂运营高效有序。
6、定期检查厨房设备运行状况，发现故障及时报修，保证设备安全正常使用。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有厨师证或相关从业经验者优先。
2、熟悉各类食材特性及烹饪技法，能独立完成员工食堂大锅菜制作，擅长家常菜、西北菜系者优先。
3、持有有效健康证，具备良好的食品安全卫生意识，无不良从业记录。
4、工作踏实认真，服从管理，具备团队协作精神，能承受一定工作强度。
5、热爱餐饮工作，有责任心，能根据员工反馈持续改进菜品口味与质量。