饼房厨师

【岗位职责】
1. 负责饼房日常烘焙产品的制作，包括面包、蛋糕、甜点、西点等，确保出品符合酒店质量标准。
2. 根据菜单需求，按时完成各类烘焙及甜品订单，保证产品新鲜度与口感。
3. 严格遵循食品安全与卫生规范，执行原材料验收、储存及使用流程，控制损耗。
4. 协助厨师长进行新产品的研发与试制，改进配方及工艺，提升品种丰富度。
5. 维护烘焙设备及工具的正常运转，定期清洁保养，确保操作安全。
6. 配合宴会、自助餐等特殊活动需求，完成定制化糕点及装饰任务。
【岗位要求】
1. 学历、经验、年龄不限，热爱烘焙行业，具备基础面点制作技能或学习意愿。
2. 工作认真负责，注重细节，具备良好的卫生习惯和食品安全意识。
3. 能适应酒店早班、轮班及节假日工作节奏，具备一定的抗压能力。
4. 具备团队协作意识，服从工作安排，与厨房其他岗位保持良好沟通。
5. 有酒店或餐饮行业烘焙相关经验者优先考虑，无经验者可提供岗前培训。