央企食堂湘菜厨师长/主厨

[岗位职责]
1、负责湘菜系的菜品烹饪工作，确保出品质量稳定、口味正宗;2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸等烹饪操作;3、协助厨房日常备料工作，包括食材处理、调料准备等;4、保持操作区域卫生整洁，严格遵守食品安全及卫生标准;5、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。
[岗位要求]
1、熟悉湘菜系烹饪技法，能独立完成各类湘菜制作;
2、具备扎实的刀工和火候掌控能力，对菜品色、香、味有严格要求;3、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业的工作节奏;4、有团队协作意识，服从厨房工作安排;
5、持有健康证，无不良从业记录。
入职缴纳五险，节假日都放假。