餐饮总监 Director of Food & Beverage

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略
3、监督食品质量、服务标准及卫生安全，确保符合酒店品牌标准
4、优化餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本
5、开发创新菜单及饮品方案，提升客户用餐体验
6、培训和管理餐饮团队，提升员工专业技能和服务水平
7、协调与其他部门的合作，确保大型活动及宴会的顺利执行
8、分析市场趋势和竞争对手动态，提出改进建议
【岗位要求】
1、具备5年以上高端酒店或餐饮行业管理经验，有国际品牌酒店经验者优先
2、熟悉餐饮运营全流程，包括采购、成本控制、菜单设计及服务标准
3、出色的领导能力和团队管理技巧，能激励和培养团队成员
4、具备优秀的商业敏锐度，能够制定并执行有效的经营策略
5、良好的沟通协调能力，能与各部门及客户建立良好关系
6、流利的英语沟通能力，能处理国际客户需求
7、具备创新思维和解决问题的能力
8、能适应高强度工作环境，灵活应对突发情况