饼房厨师

【岗位职责】
1. 负责饼房日常运营，按标准制作中西式糕点、面包、甜品等产品，确保质量与外观符合酒店要求。
2. 根据菜单及季节变化，协助研发新式饼房产品，丰富自助餐、宴会及零点出品。
3. 严格执行食品安全卫生规范，控制原材料成本，合理使用食材，减少浪费。
4. 维护饼房设备及工作区域的清洁卫生，完成每日清洁与设备检查记录。
5. 配合厨师长完成备餐任务，确保出餐效率，满足餐厅及客房送餐需求。
6. 参与库存盘点，及时反馈物料短缺，协助管理食材采购清单。
【岗位要求】
1. 学历、经验、年龄不限，愿意从基础学起，有烘焙或面点制作兴趣者优先。
2. 具备基本食品安全意识，工作认真细致，能适应酒店高强度工作节奏。
3. 有团队合作精神，服从工作安排，能接受轮班制（含早班/晚班）。
4. 对中西式点心制作有基础认知或一技之长（如裱花、酥皮、面包发酵等）者优先考虑。
5. 身体健康，持有效健康证，无不良嗜好。