Outlet Chef 餐厅厨师长（全日制、粗加工、烧烤吧、泳池吧、酒吧）

全面负责所辖餐厅厨房的日常运营管理，包括全日制餐厅、粗加工厨房、烧烤吧、泳池吧及酒吧的菜品出品与质量控制，确保符合酒店标准。
制定并执行菜单开发计划，结合季节变化及宾客需求创新菜品，优化食材搭配，提升餐饮体验。
监督食品制备流程，严格控制食材采购、存储及使用成本，确保毛利率达标。
负责厨房团队的人员调度、培训及绩效评估，营造高效协作的工作氛围，提升团队专业技能。
严格执行食品卫生安全法规及酒店内部标准，定期检查设备与环境卫生，确保零安全事故。
协调与餐厅服务团队、管理层及其他部门的沟通，及时处理宾客反馈，优化出品与服务流程。
监控厨房设备维护与保养，合理采购工具及用品，控制运营损耗。