西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，确保服务流程标准化、规范化执行
2、督导服务员工作表现，定期开展服务技能培训，提升团队专业水平
3、制定并落实餐厅排班计划，合理调配人力资源，控制人力成本
4、监督食品安全及卫生标准执行，确保符合HACCP体系要求
5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店服务品质与品牌形象
6、协助餐饮部经理完成经营指标，分析营业数据并提出改进方案
7、管理餐厅物资设备，定期盘点并控制损耗
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有星级酒店西餐厅管理经验者优先
2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握基本葡萄酒知识及西餐礼仪
3、具备较强的现场管理能力和团队领导力
4、能适应早晚班轮换工作制，节假日可正常排班
5、普通话流利，基础英语沟通能力
6、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑