酒店餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度。
2、主导餐饮部员工团队的建设与管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效考核及激励，提升团队整体服务水平。
3、负责餐饮产品的策划与创新，结合本地特色与市场需求，设计优化菜单并控制成本。
4、监督餐饮区域的卫生、安全及设备维护，确保符合食品安全与消防安全规范。
5、制定并执行餐饮营销计划，协同酒店其他部门提升营收，定期分析经营数据并提出改进措施。
6、处理顾客投诉与突发事件，维护良好的客户关系，提升酒店餐饮口碑。
【岗位要求】
1、专业背景不限，具有餐饮行业管理经验者优先；优秀应届生或转行者可培养。
2、具备优秀的沟通协调能力、团队管理意识及抗压能力，能有效调动员工积极性。
3、熟悉餐饮服务流程、食品安全知识及成本控制逻辑，有基本财务分析能力。
4、热爱酒店餐饮行业，服务意识强，注重细节，具备快速学习与适应能力。
5、责任心强，能适应酒店行业弹性工作时间，无不良记录。