餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及成本控制
2、制定并优化餐饮服务流程，监督食品安全与卫生标准落实
3、策划季节性菜单及促销活动，完成月度营收指标
4、处理客户投诉及突发事件，维护高端客户关系
5、管理食材采购库存，控制损耗率在5%以内
【岗位要求】
1、3年以上中高端餐饮管理经验，有宴会接待案例者优先
2、精通HACCP食品安全管理体系及餐饮成本核算
3、具备团队培训能力，能带领15人以上服务团队
4、持有健康证、食品安全管理员证
5、能适应节假日高强度工作节奏