餐饮部经理

【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、全面负责餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务质量和运营效率达到万豪集团标准。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度，至少3年以上餐厅管理经验，熟悉国际品牌酒店运营模式者优先。
2、具备优秀的领导能力和团队管理经验，能够有效激励和培养员工。
3、熟悉菜品制作流程及服务标准，对市场趋势有敏锐的洞察力。
4、具备较强的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及内部协作问题。
5、工作细致、责任心强，能够在高压环境下保持高效工作状态。