楼面领班

1. 核心定位
基层服务小组长，带领服务员完成包厢 / 散台接待，把控区域服务细节。
2. 核心工作职责
（1）落实主管工作安排，管理本组服务员，分配包厢、看台任务；
（2）班前检查本组员工仪容、岗位餐具、茶水、果盘备料；
（3）全程跟进包厢用餐，主动巡台，及时响应客户茶水、加菜需求；
（4）指导新人摆台、分餐、介绍菜品，纠正不规范服务；
（5）营业结束负责区域收尾、餐具回收、物资盘点、卫生清理；
（6）及时反馈客户口味、菜品意见至前厅经理。
3. 任职要求
（1）2年以上高端餐饮服务经验，熟悉包厢分餐服务；
（2）热情耐心，有团队意识，能适应晚班、宴席加班。