区域大店长

岗位职责
1. 分解并推动所辖区域各门店月度/年度经营目标达成,对营收、利润、食安、服务、
团队负总责。
2. 直接管理各门店店员,负责排班安排与执行跟进。
3. 定期巡店,检查食品安全、卫生、操作与服务标准的落地情况。
4. 审核所辖门店报损单、采购申请,做好成本管控。
5. 组织区域内门店例会,分析经营数据,解决共性问题。
6. 负责所辖区域新员工培训、岗位带教与人才储备。
7. 处理顾客投诉及突发事件,按流程及时上报。
8. 按时提交经营报表,完成总部要求的各类数据反馈。
9. 配合行政总厨的专业检查,推动食安整改方案落地。
10. 配合技术工程师推进门店系统/数据工作,落实技术整改。
任职要求
必备项:
- 年龄 25-45 岁,大专及以上学历;
- 3 年以上餐饮连锁管理经验,其中 1 年以上区域管理或多家门店统筹经验;
- 熟悉餐饮门店运营全流程:排班、成本、出品标准、食安、客诉处理;
- 能适应定期巡店、驻店帮扶,工作地点服从区域调配。
加分项:
- 拥有 500 ㎡ 以上中式连锁餐饮管理经验;
- 有从 0 到 1 筹建新店或带队扭亏的成功案例;
- 持有食品安全管理员证、救护员证等。
我们提供
- 有竞争力的薪酬结构: 基本工资 + 绩效奖金 + 区域经营奖金,具体面议;
- 清晰的晋升通道: 区域大店长 → 运营执行主管 → 运营总监;
- 系统的培训支持: 入岗带教 + 食安/技术专业线赋能;
- 规范的制度保障: 标准化 SOP + 数据化运营管理,让你管店有据可依;
- 融洽的团队氛围: 专业线与执行线分工明确,减少内耗,专注做对的事。