冷厨中工

【岗位职责】
1、负责冷菜菜品的制作、摆盘及出品，确保符合公司标准与食品安全要求。
2、根据营业需求，合理计划冷菜原料的申购与库存管理，控制成本损耗。
3、协助冷厨主管进行新菜品的研发与试制，提升菜品多样性与吸引力。
4、严格执行厨房卫生制度，维护工作区域及设备清洁，做好每日消毒记录。
5、检查并保存剩余食材，按规定进行冷藏或冷冻处理，避免变质浪费。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，烹饪、食品相关专业优先，可接受应届毕业生。
2、热爱餐饮行业，对冷菜制作有基本认知或学习意愿，有无经验均可。
3、具备吃苦耐劳精神，能适应厨房工作节奏及轮班安排。
4、具有良好的团队协作意识，服从管理，沟通顺畅。
5、持有健康证，无不良嗜好，注重个人卫生与食品安全规范。