西餐厨师

【岗位职责】
1、负责西餐菜品的制作，包括开胃菜、主菜、甜品等，确保出品符合标准食谱及质量要求。
2、严格按照食品安全与卫生规范操作，保持工作区域、设备及工具的清洁与消毒。
3、协助主厨进行食材的验收、储存及盘点，合理控制食材成本，减少损耗。
4、根据订单高峰时段灵活调整出品节奏，确保出餐速度与菜品品质稳定。
5、参与新菜品的研发与试制，提供改进建议，配合团队完成季节菜单更新。
6、协助培训新入职厨师及帮厨，传授正确的操作流程与技巧。
【岗位要求】
1、年龄18至55周岁，学历不限，具有1年以上西餐厨师实际操作经验。
2、熟悉西餐常用烹饪技法及设备使用（如扒炉、烤箱、炸炉等），能独立完成岗位出品。
3、具备基本的食品安全知识，持有健康证，注重个人卫生与操作规范。
4、工作责任心强，能承受高峰时段的工作压力，具备团队协作精神。
5、服从排班安排，能够适应轮班制（含节假日及周末）。