厨师

岗位职责
1. 维护酒店形象，提高服务意识；
2. 执行厨房工作计划，严格遵守相关的规章制度和规定；
3. 负责各类菜点的烹制，出品工作；
4. 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量；
5. 了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作；
6. 根据厨师长和领班安排，烹制厨房提供的各种美食菜点，积极进行产品创新；
7. 熟练烹制厨房提供的季节、月、周、日的特色菜品；
8. 检查厨具是否正常、完好，并按规定摆好调味品及用具；
9. 掌握各种菜品的烹制方法，保障各种菜品的质量，使之色、香、味俱全；
10. 严格按照食品安全操作流程操作，保障菜品的安全、美味、营养、健康，工作完成后，及时将使用的电、气关闭，节能降耗，减少安全隐患；
11. 对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求；
12. 负责开餐前后炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生，保证烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议；
13. 跨部门的沟通协调工作，确保工作的顺利进行；
14. 积极参加公司相关培训，提高自身素质与业务技能；
15. 完成上级分配的工作。
任职资格
· 身体条件：健康
· 年龄：22-40 岁
· 性别：男女不限
· 学历要求：职高及以上学历
· 专业要求：厨师烹饪专业毕业
· 经验要求：1 年以上相关工作经验
· 个性素质：身体健康，精力充沛；沟通协调能力强，服从安排；保持厨房整洁，有团队合作精神
· 必备工作技能：计算机，办公电脑基础操作；普通话流利；无外语要求
· 必备资格证：无
· 所需技能培训：厨师烹饪与技术服务