员工餐厅厨房厨师 Commis-Employee Restaurant

【岗位职责/职位描述】
工作职责：
1、确保所有的菜肴符合菜谱的标准。
2、协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。
3、监督食品准备和烹制的过程防止浪费。
4、保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准，始终保持厨房的干净整洁，并严格遵守酒店的卫生标准。
5、严格控制食品的分量以防浪费，确保厨房运作的卫生要求符合相关规定。
6、维护厨房内的各种仪器，及时报告任何食品加工设备的故障。