西餐服务经理

岗位要求
1.自然条件：年龄：20-35之间，性别：男女不限
2.文化程度：大专以上
3.工作经验：3年以上相关岗位经验
4. 语言能力：懂专业英语、良好口语表达
5. 业务素质：能够阅读本部门运作存在的优、劣势，并能制定相应对策，有服务创新意识，和良好的成本控制方法。对市场有良好的敏锐性。
6. 思想素质：具有一定的承受压力的能力，经营思路开阔，勇于创新。有很强的组织、协调、表达等能力；带领及调动团队积极性和凝聚力。
7.其他要求：熟悉及熟练办公软件操作
岗位职责：
1. 认真贯彻执行餐饮部经理下达的各项任务，不断提高管理技术业务上精益求精。
2.准时出席餐饮部每例会，将公司的指示及时传达。
3.管理督促员工遵守酒店的规章制度，餐厅制度和服务程序，保证餐厅营运顺畅。
4.热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，营业时间坚持在一线指挥督导，及时发现和纠正服务中产生的问题，令客人在餐厅得到满意的服务。
5.重视属下的培训工作，掌握员工的思想动态，关怀，爱护员工，适当检查员工的日常考勤情况，仪容仪表，根据员工的工作表现作评估，给与晋升与降级。
6.常与厨师保持良好的联络沟通，将客人对食物的意见及时告知厨师长，共同商谈餐牌系列的改良，按要求及时更换菜牌，酒牌。
7. 及时检查餐厅设备情况，做好维修保养的工作，并负责餐厅的防火安全工作。
8. 主持每天餐前或餐后例会及每日督导员工的例会，加强沟通，提高服务质量。
9. 向餐饮经理提出对餐厅营业，服务，食物，酒水等创新建议。
10.检查餐具，用具清洁，陈设布局，保护餐厅环境卫生，布局大方，高雅。
11.加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品使用情况，控制各种成本。
12.清楚了解餐厅的营业预算，成本预算及实际的营业收入，当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时，必须找出原因并设法完成指标。
13.参与每年的年度预算制定（营业额成本，人手编制，固定资产增购等）。