餐饮部厨师长

1.熟知热菜、冷菜、西点加工过程，并能实际操作。
2.掌握酒店对热菜、冷菜、西点的质量标准。
3.能熟练使用加工设备。
4.熟悉食品烹饪专业知识。
5.熟悉食品卫生法及相关法律、法规。
6.餐饮行业相关从业经验。
7.10年以上热菜烹饪经验，并在同等星级酒店工作5年以上。
8.10年以上冷菜或西点烹饪经验，并在同等星级酒店工作5年以上。