副厨师长 - 咖啡厅厨房（日餐） Sous Chef - Market Cafe Kitchen

【岗位职责】
1、负责咖啡厅厨房（日餐）日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准
2、制定菜单、控制成本，监督食材采购及库存管理
3、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能与工作效率
4、执行标准化操作流程，维护厨房设备及卫生规范
5、配合餐饮部完成特殊活动及季节性菜单开发
【岗位要求】
1、具备日餐或西餐厨房管理经验，熟悉咖啡厅运营模式
2、精通食材处理、烹饪技法及摆盘艺术
3、持有健康证，掌握HACCP等食品安全管理体系
4、能适应倒班工作制，具备抗压能力与团队协作精神
5、有成本控制意识及创新研发能力者优先