中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，统筹协调前台服务、后厨出品及后勤保障工作，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并执行餐厅服务标准与操作流程，监督员工仪容仪表、服务用语及服务细节，持续提升宾客满意度。
3、负责餐厅团队建设与管理，包括排班考勤、技能培训、绩效考核及激励措施，打造稳定高效的服务团队。
4、根据酒店经营目标，协助制定中餐厅营销计划与推广活动，合理控制食材、物料及人力成本，完成营收与利润指标。
5、处理宾客投诉与突发状况，及时跟进反馈并落实整改，维护餐厅良好口碑与品牌形象。
6、协调与厨房、采购、财务、工程等部门的沟通协作，确保菜品质量、物资供应及设施设备正常运转。
7、负责餐厅食品安全、环境卫生及消防安全管理，严格执行相关法规与酒店制度，杜绝安全隐患。
8、定期收集宾客意见与市场信息，分析经营数据，提出改进方案并推动实施，持续优化餐厅运营水平。
【岗位要求】
1、学历不限，具有2年以上中餐厅或星级酒店餐饮管理经验，熟悉中餐运营流程及服务标准。
2、年龄24至45岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏。
3、具备较强的团队领导力与组织协调能力，善于激励员工并妥善处理各类现场问题。
4、具备良好的成本控制意识与数据分析能力，能够有效管理预算、物料及人力配置。
5、服务意识强，沟通表达能力佳，具备处理宾客投诉及突发事件的经验与技巧。
6、熟悉食品安全、消防安全相关法规，有餐饮卫生管理经验者优先。
7、工作责任心强，抗压能力好，能接受弹性排班及节假日加班。