东南亚餐厅厨师长South East Asian Chef

【岗位职责】
1、直接向行政总厨汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、具备菜品创新能力和成本控制意识。
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
7、负责东南亚菜系烹饪，确保口味正宗，出品稳定。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上。
2、有丰富的东南亚菜烹调经验。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛，抗压能力强。