西餐厅主管

【岗位职责】
1.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门的员工凝聚力；
2.在餐厅经理的领导下，检查落实部门的规章制度的执行情况和各项工作的完成情况；
3.安排、带领、督促、检查员工在营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,汇报各员工的工作表现；
4.检查当班服务员的工作状态及人的仪容仪表；
5.检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记；
6.负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责；
7.及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌；
8.合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次；
9.加强现场管理意识及时处理突发事件，带领员工不断提高服务量；
10.解答客人提出的有关饮食、餐厅设施方面的问题收集有关意见；
11.热情待客，态度谦和,妥善处理客人投诉，不断改善服务质量,加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作；
12.培训员工部门的各项规章制度和业务技能。
【岗位要求】
1.具备1年以上相关工作经验；
2.具有良好的外表、和开朗的性格；
3.具有较强的管理能力、沟通协调能力、及良好的人际关系。