西餐厅主管

岗位职责
1.根据预测团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好接待，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备维护及物品管理的记录。
3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。
4.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.擅长沟通管理，服从部门领导安排。
2.2年以上相关工作经验；精通西餐、大堂吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。