面点师

【岗位职责】
1、负责酒店早餐及宴会所需的各类中式面点、特色主食的制作，确保出品质量和口味稳定；
2、按照标准食谱和操作流程进行面团调制、馅料准备、成型、醒发、蒸煮、烘烤等工作，保证成品外观美观、分量准确；
3、根据每日营业预订和客流情况，提前做好备料工作，合理控制原料用量，避免浪费和短缺；
4、严格遵守食品安全卫生规范，做好工作区域的清洁消毒、原料存储及食材保质期检查，确保出品符合卫生标准；
5、协助厨师长进行新面点品种的开发与改良，定期推陈出新，满足宾客多样化需求；
6、正确使用和维护面点制作设备、工具，发现故障及时报修，确保操作安全；
7、完成厨师长交办的其他相关工作，并与厨房其他岗位保持良好协作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，有面点制作经验或相关培训经历者优先考虑；
2、熟悉中式面点基本制作工艺，对面点行业有热情，愿意长期学习提升；
3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无食品行业禁忌疾病；
4、工作认真细致，责任心强，注重食品卫生与操作安全；
5、具备良好的团队合作意识，能承受一定的工作压力和弹性排班安排；