酒楼店总

【岗位职责】
1、全面负责酒楼的日常经营管理，制定并执行年度经营计划，确保完成公司下达的各项经营指标；
2、统筹酒楼运营管理，包括前厅服务、后厨出品、成本控制、卫生安全等环节的监督与优化；
3、负责团队建设与管理，完善员工培训体系，提升服务质量和团队凝聚力；
4、分析市场动态及竞争对手情况，制定营销策略，提升酒楼品牌影响力和客户满意度；
5、建立并维护良好的客户关系，处理重大客户投诉及突发事件；
6、严格执行公司财务制度，控制经营成本，优化采购流程，确保酒楼利润目标的实现；
7、落实公司各项规章制度，确保酒楼运营符合国家法律法规及行业标准。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业优先；
2、10年以上餐饮行业工作经验，其中5年以上中高端酒楼或大型餐饮企业全面管理经验；
3、熟悉餐饮行业运营模式，精通成本控制、营销策划及团队管理；
4、具备出色的沟通协调能力、决策能力及突发事件处理能力；
5、年龄34-48岁，身体健康，能适应高强度工作；
6、有较强的市场敏锐度，能根据行业趋势调整经营策略；
7、责任心强，具备良好的职业操守和团队合作精神;
8、有坚强的执行力和决心。