中餐厨师主管 Chinese Restaurant Chef de Partie

岗位职责:
1. 在厨师长缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
2. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。
3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
4. 指导厨房帮手，包括厨师、管事的工作。
5. 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
6. 与员工建立并保持良好的工作关系。
7. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
8. 按计划参加培训活动。
9. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
10. 清洁并整理工作区域。
11. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁。
12. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
13. 和上级领导一起编制和管理部门预算。
任职资格:
1.至少2年相关工作经历。
2.有餐饮及食品安全等相关专业知识。
3.良好的沟通、协调能力，有出色的人际交往能力。
4.原则性强，具有较强的工作责任心和学习能力，良好的团队合作意识。
实际招聘岗位：中餐砧板厨师主管+中餐上什厨师主管