上什

【岗位职责】
1、负责酒店中厨房各类蒸菜、炖菜、煲汤等菜品的制作，严格按照标准菜谱操作，保证口味与出品质量。
2、负责蒸箱、蒸汽设备及制汤设备的日常使用、清洁与维护，确保设备正常运行并符合卫生标准。
3、根据每日预订及客流量，提前准备所需原料及半成品，合理控制食材成本，避免浪费。
4、配合厨师长及热菜岗位完成菜品出餐流程，保障出餐速度与摆盘美观，协助进行新菜品的研发与试制。
【岗位要求】
1、学历不限，具备餐饮行业烹饪工作经验者优先
2、熟悉蒸菜、煲汤、干货涨发等基本烹饪技法，了解食品安全与卫生规范。
3、工作认真负责，吃苦耐劳
4、具备良好的团队协作意识，能够积极配合其他岗位完成出品任务。
5、身体健康，无不良嗜好。