餐饮部经理/餐厅经理

岗位职责
1、营运
负责餐厅的运营管理工作；
负责实现餐厅的营业收入及利润指标；
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则，做好对客服务，提升客户满意度。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、 管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
3、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
岗位要求
1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的普通话表达能力
4、大专及以上毕业
5、40岁及以下。