厨师主管

需求部门：全日制餐厅厨房/冷厨/顶层厨房/饼房
1.协助管理厨房日常运营管理，包括食材采购、库存控制、成本核算及菜品出品标准监控。
2.监督并指导厨房团队成员按标准流程执行烹饪、摆盘及卫生操作，定期组织技能培训与考核，提升团队整体水平。
3.与餐厅、宴会及送餐部门紧密协作，根据宾客反馈及预订情况调整菜单，创新菜品设计，提升顾客满意度。
4.严格执行食品安全与卫生规范，定期检查厨房设备、设施及操作环境，及时排除安全隐患，确保符合食品卫生标准及当地法规要求。